|
|
Antipasta Met Groentesticks
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 blik artisjokbodems (180 gram, uitgelekt) * 200 gram ingelegde paprika * 100 gram kleine mozarellabolletjes * 12 zilveruitjes * 24 kerstomaten * enkele blaadjes basilicum * 2 koffielepels olijfolie * 1-2 eetlepels balsamicoazijn * 3 eetlepels vers geperst sinaasappelsap * 1 koffielepel honing * 1 teentje knoflook * zout * peper * 25 gram light chips zout * 25 gram light chips paprika *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de artisjokken, mozarellabolletjes en paprika goed uitlekken. Snij de artisjokken en paprika′s in stukken en steek ze afwisselend met de mozarellabolletjes, kerstomaten, uitjes en basilicumblaadjes op 12 stokjes. Bereid de dressing: roer azijn, sinaasappelsap en honing door elkaar. Pers de knoflook fijn, roer onder de dressing en breng alles op smaak met zout en peper. Besprenkel de groentesticks met de dressing en dien ze op met de light chips.
|
|
|